1400円の味は？

近所にはラーメン屋が5店舗ほどあります。

その中で、それほどの味とは思えないお店の特製味噌ラーメンの価格が￥1400ってどうでしょう？最近はこんなものでしょうか？

閉店することなく10年以上続いているので、そこそこ繁盛していると思うのですが、通いたくなる味と金額ではありません。

食べ物屋さんの収益構造がわからないので何とも言えませんが、参考までに、どれぐらい収益が出ているのか教えてもらいたいです。